Rezepte
Das Osterfest beginnt mit dem Gründonnerstag, an dem meist bescheiden gegessen wird. Allerdings sollte es zu jeder Mahlzeit reichlich Grünes geben, nicht nur wegen des Wortes Gründonnerstag, sondern auch weil der beginnende Frühling das erste frische Grün bringt.
Menues Gründonnerstag
Der Tradition entsprechend gibt es am Karfreitag kein Fleisch. Der als Fastenspeise servierte Fisch wird jedoch so zubereitet, dass er jedem Festtagsbraten ebenbürtig ist.
Menues Karfreitag
Am Ostersolltag kommen alle beliebten Gerichte auf den Tisch, die auch sonst an Feiertagen geschätzt werden. Doch sollte jedes Osteressen im Zeichen des Frühlings stehen.
Menues Ostersonntag
